„Wenn ich für meine Arbeit 59 Bücher verwendet habe (aus denen sich Erkenntnisse, Theorien etc. für meine BA-Arbeit ableiten), aber nur aus 35 zitiere; nehme ich dann 59 Bücher in das Literaturverzeichnis oder nur die 35?“

Zunächst:

Es ist bekannt und logisch, dass ein Abbildungsverzeichnis nur Abbildungen listet, die in einer Untersuchung / Arbeit vorkommen. Beim Tabellenverzeichnis ist es nicht anders.

Man gibt ja auch im Inhaltsverzeichnis nicht Kapitel und Seiten an, die hätten vorkommen können, jedoch nicht enthalten sind.

Also:

Es dürfte logisch sein, dass lediglich die verwendeten Quellen ins Quellenverzeichnis gehören, nicht aber potenzielle Quellen.

Daher ist es notwendig, tatsächlich nur alle verwendeten Quellen / Abbildungen / Tabellen / Kapitel im jeweiligen Verzeichnis zu listen!

Nicht ohne Grund eliminieren „Referenzmanager“ (Literaturverwaltungsprogramme wie Zotero) automatisch jene Einträge im Verzeichnis, wenn deren auslösende Fußnote oder In-Text-Referenzierung wieder entfernt wird - und ergänzen das Verzeichnis um jede neue Quelle, sobald diese in der Arbeit verwendet wird.

Also: nur Enthaltenes auflisten - und das vollständig! Und dies stets mit allen erforderlichen bibliographischen Angaben.